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Einleitung: Warum Microgreens rund ums Jahr anbauen?
Wenn du Microgreens einmal ausprobiert hast, willst du sie eigentlich das ganze Jahr über nicht mehr missen. Die kleinen Pflänzchen sind schnell erntereif, stecken voller Geschmack und liefern ordentlich Nährstoffe – und das auf kleinstem Raum. Kein Wunder, dass sich immer mehr Leute dafür interessieren, wie sie den Anbau nicht nur im Frühling oder Sommer, sondern dauerhaft in ihren Alltag integrieren können.
Genau darum geht es in diesem Artikel: Wie Du Microgreens auch im Winter und Sommer anbauen kannst und welche Bedingungen dabei wichtig sind. Der Anbau in Innenräumen ist grundsätzlich ganzjährig möglich. Je nach Standort können aber zusätzliche Beleuchtung, eine angepasste Bewässerung oder Maßnahmen gegen zu hohe Temperaturen notwendig sein.
Ich zeige Dir, worauf es beim Ganzjahresanbau ankommt: Welche Sorten Du ausprobieren kannst, wie Du Licht und Temperatur beurteilst und wie Du typische Probleme im Jahresverlauf erkennst. Dabei geht es um praktische Anhaltspunkte statt um feste Erfolgsversprechen – denn auch in Innenräumen unterscheiden sich die Bedingungen von Haushalt zu Haushalt.
Die Grundlagen des Ganzjahresanbaus
Wenn wir über Ganzjahresanbau sprechen, geht es nicht darum, einfach durchgehend zu säen und zu hoffen, dass schon irgendwas wächst. Es geht darum, das richtige Umfeld zu schaffen – unabhängig davon, ob draußen gerade die Sonne scheint oder Schnee fällt. Das Schöne an Microgreens ist: Sie brauchen nur wenige Wochen bis zur Ernte. Aber damit das zuverlässig klappt, müssen die Bedingungen stimmen – auch mitten im Winter.
Für einen zuverlässigen Anbau benötigen Microgreens ausreichend Licht, geeignete Temperaturen, sauberes Wasser und ein gleichmäßig feuchtes, aber nicht durchnässtes Anzuchtsubstrat. Auch die Luftzirkulation spielt eine Rolle. Welche Temperatur günstig ist, hängt von der Pflanzenart und ihrer Wachstumsphase ab. Etwa 20 °C können für viele Sorten ein brauchbarer Ausgangspunkt sein, sind aber kein allgemeingültiges Optimum.
Beim Indoor-Anbau kannst Du die Bedingungen meist besser beeinflussen als draußen. Dennoch schwanken auch in Wohnräumen Lichtangebot, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Ein sonniges Fenster kann im Sommer zur Überhitzung führen, während im Winter das Tageslicht für gleichmäßiges Wachstum möglicherweise nicht ausreicht.
Für den Ganzjahresanbau ist ein geschützter Innenraum deshalb oft praktisch. Du brauchst dafür nicht zwingend umfangreiche Technik: Beginne mit einem geeigneten Standort und ergänze Beleuchtung oder andere Hilfsmittel nur dort, wo die tatsächlichen Bedingungen es erforderlich machen.
Jahreszeiten im Überblick: Was ändert sich wirklich?
Wer Microgreens rund ums Jahr anbauen will, muss wissen, dass sich die Bedingungen mit den Jahreszeiten deutlich verändern – auch drinnen. Selbst wenn du im Wohnzimmer anbaust, bleibt dein Zuhause nicht das ganze Jahr über gleich. Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit schwanken, und genau das wirkt sich auf das Wachstum deiner Microgreens aus. Deshalb ist es wichtig, die Jahreszeiten im Blick zu haben und die Anbaustrategie entsprechend anzupassen.
Im Winter ist vor allem der Lichtmangel ein echtes Thema. Die Tage sind kurz, die Sonne kommt kaum durch, und ohne zusätzliche Beleuchtung geht oft gar nichts. Dazu kommt die trockene Heizungsluft, die das Substrat schnell austrocknen lässt – und das mögen die zarten Pflänzchen überhaupt nicht. Wer hier nicht regelmäßig kontrolliert und gezielt gegensteuert, hat schnell Probleme mit schlechtem Wachstum oder sogar Ausfällen.
Im Frühling ändert sich alles recht schnell. Die Temperaturen steigen, es kommt mehr Licht rein – aber oft schwankt das Wetter stark. Mal ist es warm, mal wieder kühl, und gerade bei Fensternähe kann das zu Stress für die Pflanzen führen. In dieser Zeit lohnt es sich, etwas flexibler zu sein: Mal die Schale ein Stück weiter vom Fenster wegstellen, mal etwas früher ernten, bevor es zu warm wird.
Im Sommer hast du zwar genug Licht, aber die Hitze wird zur Herausforderung. Microgreens keimen und wachsen dann oft sehr schnell, aber sie trocknen auch deutlich schneller aus. Hier helfen gute Belüftung und regelmäßiges Gießen – manchmal auch zweimal am Tag, je nach Standort. Wichtig ist auch, dass du auf Schimmelbildung achtest, denn die Kombination aus Wärme und Feuchtigkeit kann kritisch werden.
Im Herbst wird es wieder kühler und das Licht nimmt ab – ein bisschen wie der langsame Übergang zurück zum Winter. Jetzt musst du wieder anfangen, über zusätzliche Beleuchtung nachzudenken und die Wassergaben anzupassen. Oft geht das Wachstum etwas langsamer, aber mit etwas Unterstützung bleibt es stabil.
Kurz gesagt: Jede Jahreszeit kann die Bedingungen an Deinem Anbauplatz verändern. Deshalb lohnt es sich, Licht, Temperatur und Feuchtigkeit regelmäßig zu prüfen und die Anzucht bei Bedarf anzupassen. So vermeidest Du starre Regeln, die möglicherweise nicht zu Deinem Standort oder Deinen Sorten passen.
Technik & Ausstattung für den Ganzjahresanbau
Damit der Anbau deiner Microgreens das ganze Jahr über zuverlässig funktioniert, braucht es ein bisschen Technik – aber keine Sorge: Du musst dir dafür kein Hightech-Gewächshaus ins Wohnzimmer stellen. Es geht eher darum, gezielt ein paar Stellschrauben anzupassen, je nachdem, wie draußen das Wetter ist. Denn was im Sommer von selbst läuft, braucht im Winter eben etwas Unterstützung.
Licht kann vor allem im Winter zum begrenzenden Faktor werden. Reicht das Tageslicht am gewählten Standort nicht aus, kann eine geeignete LED-Pflanzenleuchte helfen. Als Ausgangspunkt sind beispielsweise 14 bis 16 Stunden künstliche Beleuchtung täglich möglich. Entscheidend ist jedoch nicht allein die Stundenzahl, sondern die gesamte tägliche Lichtmenge aus Beleuchtungsdauer und Lichtintensität. Passe die Einstellung deshalb an die Leuchte, den Standort und die Entwicklung Deiner Microgreens an.
Temperaturmanagement ist besonders bei kalten Räumen oder stark schwankenden Bedingungen wichtig. Eine Heizmatte kann die Keimung bestimmter Sorten unterstützen, ist aber nicht grundsätzlich erforderlich. Verwende sie nur bei tatsächlichem Bedarf und beachte die Herstellerangaben, um Überhitzung zu vermeiden. Miss die Temperatur möglichst im Anzuchtbereich.
Luftzirkulation kann helfen, dauerhaft feuchte Bedingungen rund um die Pflanzen zu reduzieren. Ein schwach eingestellter Ventilator kann dabei sinnvoll sein. Staunässe im Substrat verhindert er allerdings nicht: Dafür benötigst Du eine bedarfsgerechte Bewässerung und einen geeigneten Wasserablauf. Elektrische Geräte und Anschlüsse müssen außerdem sicher vor Feuchtigkeit geschützt sein.
Die Bewässerung richtet sich nach dem tatsächlichen Feuchtigkeitsbedarf und nicht nach der Jahreszeit allein. Bei hohen Temperaturen oder trockener Raumluft kann das Substrat schneller austrocknen. Kontrolliere deshalb regelmäßig die Feuchtigkeit und gieße nur nach Bedarf. Ein fester Rhythmus von einmal oder zweimal täglich ist nicht für jedes Anzuchtsystem geeignet. Vermeide besonders Staunässe und stehendes Wasser.
Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst die Verdunstung und kann bei dauerhaft hohen Werten in Verbindung mit schlechter Belüftung Pflanzenkrankheiten begünstigen. Ein Hygrometer kann Dir helfen, die Bedingungen einzuschätzen. Ein einzelner Messwert unter 40 % ist jedoch kein allgemeiner Grund, sofort einen Luftbefeuchter einzusetzen. Prüfe zuerst den Pflanzenzustand und die Substratfeuchte. Wenn Du einen Luftbefeuchter verwendest, musst Du auf hygienische Reinigung und eine geeignete Wasserqualität achten. Zusätzliche Feuchtigkeit sollte sich nicht dauerhaft auf Blättern und Oberflächen niederschlagen.
Und wenn du das Ganze etwas strukturierter aufbauen willst, lohnt sich ein Indoor-Growrack. Viele nehmen dafür ein einfaches Regal von IKEA und bauen es mit Lampen, Zeitschaltuhr und vielleicht sogar kleinen Rollen aus – so hast du auf kleinem Raum viel Anbaufläche und kannst alles gut steuern. Wichtig ist nur: Halte es praktisch. Es muss nicht perfekt aussehen, aber es sollte für dich im Alltag funktionieren.
Mit der richtigen Ausstattung bist du auf alle Jahreszeiten vorbereitet – und kannst das ganze Jahr über ernten, ohne dich ständig an Wetter oder Tageslicht anpassen zu müssen.
Sortenauswahl je nach Jahreszeit
Nicht jede Sorte Microgreens fühlt sich zu jeder Jahreszeit gleich wohl – genau wie wir Menschen. Manche mögen’s lieber kühl, andere gedeihen erst richtig, wenn es warm wird. Wenn du das beachtest, kannst du mit der richtigen Sortenauswahl viel Stress vermeiden – und gleichzeitig für mehr Abwechslung auf dem Teller sorgen.
Im Winter können Radieschen, Brokkoli oder Grünkohl praktische Sorten für den Indoor-Anbau sein. Sie gehören zu den häufig verwendeten Microgreens-Arten und wachsen unter geeigneten Bedingungen vergleichsweise zügig. Das bedeutet aber nicht, dass sie mit beliebig wenig Licht auskommen. Kontrolliere besonders auf der Fensterbank, ob die Helligkeit ausreicht.
Im Frühling kannst Du beispielsweise Erbsen, Senf oder Kresse ausprobieren. Wenn die Tage länger werden, kann ein heller Fensterplatz für manche Sorten genügen. Achte jedoch darauf, dass die Schalen nicht direkt an kalten Fenstern stehen und die tatsächlichen Temperaturen nicht stark schwanken.
Im Sommer kommen beispielsweise Basilikum, Amaranth oder Sonnenblumen infrage. Einige dieser Arten profitieren von wärmeren Keimbedingungen. Zu große Hitze ist aber auch für sie nicht automatisch günstig. Kontrolliere deshalb die Temperatur im Anzuchtbereich und vermeide, dass sich Schalen hinter sonnigen Fensterscheiben stark aufheizen.
Im Herbst kannst Du etwa Rucola, Mangold oder Rote Bete anbauen. Diese Sorten sind jedoch nicht auf den Herbst beschränkt. Besonders Mangold und Rote Bete können andere Keim- und Entwicklungszeiten aufweisen als schnell wachsende Kohlsorten. Plane daher nicht für alle Arten denselben Erntetermin ein.
Entscheidend ist das Anbauklima, nicht der Kalender. Wenn Du drinnen ganzjährig ähnliche Bedingungen schaffst, kannst Du viele Microgreens-Sorten auch unabhängig von der Jahreszeit ziehen. Die saisonale Auswahl ist vor allem dann sinnvoll, wenn sich Licht und Temperatur an Deinem Anbauplatz tatsächlich verändern.
Mein Tipp: Mach dir eine kleine Sortenrotation über das Jahr hinweg. So bekommst du Abwechslung auf dem Teller, nutzt die jeweiligen Bedingungen optimal aus – und lernst nebenbei, wie unterschiedlich sich Microgreens je nach Sorte verhalten.
Anbaukalender: Monat-für-Monat-Strategie
Ein fester Plan hilft – vor allem, wenn du das ganze Jahr über Microgreens anbauen willst. Mit einer groben Orientierung pro Monat weißt du, welche Sorten gut funktionieren, worauf du achten solltest und wann es etwas mehr Vorbereitung braucht. Natürlich ist das kein starres System – aber als Richtlinie macht es vieles einfacher.
Hier eine einfache Übersicht, die dir bei der Planung hilft:
Januar – Februar
- Sorten zum Ausprobieren: Radieschen, Brokkoli, Grünkohl
- Licht: Prüfe, ob das Fensterlicht ausreicht. Eine ergänzende Pflanzenleuchte kann sinnvoll sein.
- Temperatur: Miss die tatsächliche Temperatur am Anbauplatz. Eine Heizmatte ist nur bei entsprechendem Bedarf und passender Pflanzenart sinnvoll.
- Besonderheiten: Heizungsluft kann die Verdunstung erhöhen. Kontrolliere die Substratfeuchte regelmäßig.
März – April
- Sorten zum Ausprobieren: Kresse, Erbsen, Senf
- Licht: Mit zunehmender Tageslänge können sich die Lichtbedingungen verbessern. Beobachte die Pflanzenentwicklung.
- Temperatur: Achte besonders bei Fensternähe auf kalte Nächte und warme Sonnentage.
- Besonderheiten: Passe die Bewässerung an das tatsächliche Raumklima an.
Mai – Juni
- Sorten zum Ausprobieren: Sonnenblume, Amaranth, Basilikum
- Licht: An hellen Standorten kann Tageslicht ausreichen. Vermeide übermäßige Erwärmung durch direkte Sonne.
- Temperatur: Orientiere Dich an den Anforderungen der jeweiligen Sorte, statt eine einheitliche Temperatur vorzugeben.
- Besonderheiten: Kontrolliere bei warmem Wetter häufiger, ob das Substrat austrocknet.
Juli – August
- Sorten zum Ausprobieren: Basilikum, Kohlrabi, Rucola
- Licht: Achte auf ausreichende Helligkeit, aber auch auf mögliche Hitzebelastung.
- Temperatur: Eine hohe Raumtemperatur ist kein Anbauziel. Vermeide überhitzte Schalen und prüfe die Keimbedingungen jeder Sorte.
- Besonderheiten: Sorge für Luftzirkulation und bedarfsgerechte Bewässerung ohne Staunässe.
September – Oktober
- Sorten zum Ausprobieren: Mangold, Rote Bete, Rucola
- Licht: Die kürzeren Tage können eine ergänzende Beleuchtung erforderlich machen.
- Temperatur: Überprüfe besonders an Fensterplätzen mögliche Schwankungen.
- Besonderheiten: Beachte die unterschiedlichen Keim- und Wachstumszeiten der ausgewählten Sorten.
November – Dezember
- Sorten zum Ausprobieren: Grünkohl, Brokkoli, Radieschen
- Licht: Prüfe den Bedarf an künstlicher Beleuchtung anhand des tatsächlichen Tageslichts.
- Temperatur: Eine Heizung oder Heizmatte ist nicht automatisch nötig, wenn die Raumtemperatur bereits geeignet ist.
- Besonderheiten: Achte auf saubere Anzuchtschalen, kontrollierte Feuchtigkeit und ausreichende Belüftung.
Natürlich hängt vieles auch von deinem Standort ab – besonders, wie viel Tageslicht wirklich durchkommt. Aber mit diesem Kalender als Grundlage kannst du Monat für Monat einschätzen, was gerade gut läuft und wo du vielleicht etwas nachhelfen solltest. So bleibst du das ganze Jahr über flexibel – und deine Microgreens auch.
Fehler vermeiden: Typische Probleme im Jahresverlauf
Auch beim ganzjährigen Anbau läuft nicht immer alles rund – das ist ganz normal. Wichtig ist, typische Stolperfallen rechtzeitig zu erkennen und mit einfachen Mitteln gegenzusteuern. Viele Probleme wiederholen sich je nach Jahreszeit. Wenn du weißt, worauf du achten musst, kannst du sie meist leicht vermeiden.
Im Winter können niedrige Temperaturen an Fenstern, trockene Heizungsluft oder unzureichende Belüftung Probleme verursachen. Kontrolliere deshalb sowohl die Raumtemperatur als auch die Feuchtigkeit in den Anzuchtschalen. Abdeckungen können während der Keimung hilfreich sein, sollten aber entsprechend der Pflanzenentwicklung gelüftet und entfernt werden. Eine leichte Luftbewegung kann dauerhaft feuchte Bedingungen reduzieren, verhindert Schimmel jedoch nicht zuverlässig.
Im Sommer kann sich ein sonniger Fensterplatz stark aufheizen. Wenn Blätter austrocknen oder das Substrat ungewöhnlich schnell Wasser verliert, prüfe den Standort und die Temperatur. Gegebenenfalls hilft ein hellerer, aber weniger stark aufgeheizter Platz. Gieße weiterhin nach Bedarf und vermeide stehendes Wasser.
Im Frühling und Herbst können besonders an Fenstern Temperaturschwankungen auftreten. Dadurch kann sich unter ungünstigen Bedingungen Kondenswasser bilden. Achte auf eine angemessene Belüftung und vermeide dauerhaft nasse Pflanzenoberflächen.
Wichtig bei Schimmel: Wenn Du tatsächlichen Schimmel, Fäulnis oder schleimige Stellen an einer Microgreens-Charge feststellst, solltest Du die betroffene Schale nicht mehr für den Verzehr verwenden. Entsorge die Charge und reinige die Anzuchtbehälter gründlich, bevor Du sie erneut benutzt. Feine weiße Wurzelhaare können zwar ähnlich aussehen wie Schimmel. Wenn Du aber nicht sicher beurteilen kannst, ob die Pflanzen unbedenklich sind, solltest Du sie nicht essen.
Nachhaltigkeit im Jahresverlauf
Auch beim Anbau von Microgreens lohnt es sich, auf Nachhaltigkeit zu achten – und das geht einfacher, als viele denken. Mit ein paar kleinen Kniffen kannst du übers Jahr verteilt Energie, Wasser und sogar Geld sparen. Hier ein paar Tipps, die sich in der Praxis bewährt haben.
Im Winter kann zusätzliche Pflanzenbeleuchtung den Stromverbrauch erhöhen. Eine geeignete LED-Pflanzenleuchte mit Zeitschaltuhr kann Dir helfen, die Beleuchtung planbar und bedarfsgerecht zu betreiben. Ob sich zusätzliche Dämmmaterialien oder andere technische Maßnahmen lohnen, hängt von den tatsächlichen Bedingungen ab. Verwende keine ungeeigneten oder schwer zu reinigenden Materialien im direkten Kontakt mit feuchtem Anzuchtsubstrat.
Im Sommer solltest Du besonders auf die Wasserqualität achten. Für Microgreens, die Du später roh essen möchtest, ist frisches Trinkwasser aus einer hygienisch einwandfreien Leitung die naheliegende Wahl. Gesammeltes Regenwasser kann durch Tiere, Dächer oder Auffangbehälter verunreinigt sein. Ein Sieb über dem Sammelbehälter entfernt keine Krankheitserreger und macht das Wasser nicht zu Trinkwasser. Verwende daher kein Regenwasser unbekannter hygienischer Qualität für Deine essbaren Microgreens.
Beim Upcycling kannst Du geeignete, gut zu reinigende Lebensmittelbehälter wiederverwenden. Achte darauf, dass sie unbeschädigt sind, für die vorgesehene Nutzung geeignet bleiben und keine Rückstände ungeeigneter Stoffe enthalten. Alte Konservendosen mit scharfen Schnittkanten, beschädigten Beschichtungen oder schwer zu reinigenden Stellen sind keine gute Wahl. Ein geeigneter Wasserablauf und eine saubere Auffangschale sind ebenfalls wichtig.
Für einen ressourcenschonenden Anbau lohnt es sich, den tatsächlichen Materialverbrauch, die Lebensdauer der Behälter sowie Strom- und Wasserbedarf zu beobachten. Wiederverwendung kann Abfall vermeiden, ist aber nicht automatisch die hygienisch beste oder insgesamt umweltfreundlichste Lösung. Entscheidend ist, dass die Materialien für die Anzucht essbarer Pflanzen geeignet sind und möglichst lange sicher genutzt werden können.
Fortgeschritten: Automatisierter Ganzjahresanbau
Wenn du schon eine Weile Microgreens anbaust und Spaß daran hast, lohnt sich vielleicht der nächste Schritt: eine kleine Automatisierung. Keine Sorge – das muss nicht teuer oder kompliziert sein. Mit ein paar günstigen Hilfsmitteln kannst du dir den Alltag deutlich erleichtern und den Anbau übers ganze Jahr besser im Griff behalten.
Bei der Lichtsteuerung kann bereits eine geeignete Zeitschaltuhr den Alltag erleichtern. Eine smarte Steckdose bietet je nach Modell zusätzliche Funktionen, etwa die Anpassung von Zeitplänen per App. Prüfe dabei die zulässige elektrische Leistung und verwende die Geräte nur unter geeigneten Umgebungsbedingungen. Die Pflanzen benötigen einen sinnvollen Beleuchtungsplan und nicht ständig wechselnde Einstellungen.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen sich mit geeigneten Thermometern und Hygrometern überwachen. Die Messwerte hängen allerdings auch davon ab, wo Du die Sensoren platzierst und wie zuverlässig das jeweilige Gerät arbeitet. Kontrolliere bei auffälligen Werten die tatsächlichen Bedingungen im Anzuchtbereich.
Bei der automatischen Bewässerung ist besondere Vorsicht sinnvoll. Pumpen, Wasserreservoirs und Feuchtigkeitssensoren können Arbeitsschritte übernehmen, müssen aber für das jeweilige Anzuchtsystem geeignet sein. Gerade in sehr flachen Schalen oder dünnen Matten sind Sensorwerte nicht immer einfach zu interpretieren. Eine fehlerhafte Einstellung kann dazu führen, dass das Substrat austrocknet oder dauerhaft zu nass bleibt. Saubere Wasserbehälter, geeignete Schläuche, ein sicherer Wasserablauf und regelmäßige Funktionskontrollen bleiben notwendig.
Ob sich Automatisierung lohnt, hängt von der Anzahl der Anzuchtschalen, Deinem Zeitaufwand und den Anschaffungs- und Betriebskosten ab. Für wenige Schalen können eine Zeitschaltuhr, ein Thermometer und die manuelle Feuchtigkeitskontrolle bereits ausreichen.
Automatisierung kann den Anbau komfortabler machen, ersetzt aber nicht die regelmäßige Kontrolle von Pflanzenzustand, Hygiene und Wasserqualität. Bevor Du ein größeres System unbeaufsichtigt betreibst, solltest Du seine Funktionen und mögliche Fehlerfälle sorgfältig testen.
Dein Fahrplan für Microgreens zu jeder Jahreszeit
Microgreens lassen sich in geeigneten Innenräumen grundsätzlich das ganze Jahr über anbauen. Welche Sorten für Dich besonders praktisch sind, hängt weniger vom Kalendermonat als von den tatsächlichen Bedingungen an Deinem Anbauplatz ab. Im Winter kann zusätzliches Licht sinnvoll sein, während im Sommer vor allem hohe Temperaturen und schnelle Austrocknung zum Problem werden können.
Beginne mit wenigen, für den Verzehr geeigneten Sorten und beobachte, wie sie sich unter Deinen Bedingungen entwickeln. Achte auf ausreichend Licht, passende Temperaturen, hygienisch einwandfreies Trinkwasser und eine bedarfsgerechte Bewässerung. Auch beim Eigenanbau gilt: Die Herkunft von Saatgut und Anzuchtmaterialien sowie eine saubere Arbeitsweise sind wichtig. Selbst gezogene Microgreens sind nicht automatisch frei von Rückständen oder Krankheitserregern.
Wenn Du regelmäßig anbaust, kann Dir ein einfacher Anbaukalender helfen. Notiere Aussaat, Erntezeitpunkt, Lichtbedingungen und besondere Auffälligkeiten. So erkennst Du mit der Zeit, welche Sorten bei Dir zuverlässig wachsen und wo sich kleine Anpassungen lohnen. Zusätzliche Technik ist dabei eine Möglichkeit, aber keine Voraussetzung für einen erfolgreichen Einstieg.
Wenn Du Dich näher mit der Saatgutauswahl beschäftigen möchtest, findest Du weitere Hinweise in unserem Artikel „So findest du das perfekte Saatgut für deine Microgreens“. Dort erfährst Du, worauf Du beim Einkauf und bei der Auswahl geeigneter Sorten achten solltest.
Starte mit einer überschaubaren Anzucht, sammle Erfahrungen und erweitere Dein Setup erst dann, wenn Du die Bedingungen zuverlässig einschätzen kannst. So kannst Du auch im Winter und Sommer frische Microgreens ziehen, ohne Dich auf starre Monatspläne oder allgemeine Erfolgsversprechen verlassen zu müssen.